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回顧2017年，谷君一如既往地為大家放送了很多科普小姿勢，這到年底了，不知大家有印象的還有多少呢？忘了也沒關系，今天谷君將帶一起來回顧一下今年份的姿勢，快拿小本本出來記好了！
一、年度芝士
1.我們的雙手每天摸到的6種zui臟的東西
很多人從小就被教育要勤洗手，因為我們的雙手每天都會觸摸很多十分臟的東西。下面就是一些日常生活中常常會接觸到的，令我們意想不到的“臟”東西。
廚房的清潔海綿
許多微生物學家發現，清潔海綿或者抹布是家庭環境中zui細菌數量zui多的物品。海綿往往比較潮濕，溫熱，而且廚房中的清潔海綿會殘留許多食物的殘渣。這些條件十分適合細菌生長。因此，洗完碗之后一定要清洗干凈手。此外，常用于餐具清潔的抹布于海綿一定要定期清洗除菌。
擦手的毛巾
我們能夠理解清潔海綿十分臟，因此會在洗完餐具之后充分的洗手，這么做沒有錯！然而，如果洗完手之后拿掛在一旁很久的擦手毛巾擦干的話，那么你這手就白洗了！擦手毛巾的骯臟程度絲毫不比清潔海綿低，這是因為它們都是潮濕、溫熱的環境，而且伴有食物殘渣的殘留，十分適合細菌的生長。因此，為了雙手的清潔與身體的健康，一定要頻繁地清洗毛巾！
床
當我們知道家里的廚房與的布滿細菌之后，可能會恨不得將頭埋在床上，但你有沒有想過，上一次清洗床單被褥是在什么時候？人們睡覺時留下的汗液使得床被變得溫暖潮濕，從而成為細菌與真菌生長的*場所。那么怎樣才能避免感染呢？根據專家們的說法，至少一周洗一次被單。
購物籃子的把手
家用購物籃子是放商品以及嬰兒的場所，但同時也是滋養大腸桿菌的溫床。當人們在商店里閑逛的時候，沒有洗干凈的手（可能抓過食物，生肉，等等）將會把細菌傳播到購物籃的把手上，反之亦然，其中一半以上是大腸桿菌。而這是導致兒童食物中毒的zui主要原因！
門把手
這個很容易理解，門把手是每個人都會去觸碰的地方。雙手攜帶病原菌的人們會將這些細菌通過把手傳遞給健康人。因此，長期不清理的門把手是細菌傳播的強大“中轉站”。
牙刷柄
一般來講，牙刷柄會放置在牙杯中，從而方便頻繁的使用，但刷手沾染的細菌則很容易通過牙刷柄到達口腔。此外，衛生間是布滿各類細菌的場所，以每次牙刷柄上很容易沾上有害的微生物。
2.準爸爸們應該知道的12個冷門知識
（1） 寶寶的年齡要比懷孕的時間少15天
從1836年起，醫生們就定義女性zui后一次月經的*天為懷孕的首日，而并不參考卵子受精的時間。事實上月經結束的兩周之后才會出現下次的排卵現象，而受精一般發生在其中的24小時范圍內。因此寶寶的實際年齡大概比懷孕時間少兩周左右。
（2）大部分女性的孕期都不是準確的9個月
9個月僅僅是估算出的結果，健康的孕期可以從35周到45周不等。
（3）寶寶能夠聽到來自子宮內外的聲音，而聲音過大會損害嬰兒的聽力
在16周的時候，寶寶的耳結構開始形成，以及能夠捕獲聲音。從此時起，母親的心跳，吃飯、呼吸、走路、交談、鍛煉、消化等行為產生的聲音都能夠被聽到。
母親暴露在某種聲音環境下的同時也將腹中的胎兒暴露在該環境中，但胎兒沒有辦法帶上耳塞。重型機器發出的持續性的噪聲會損傷嬰兒的聽力。
（4） 子宮中的胎兒能夠睜開眼睛看到外界進入的光線
盡管胎兒的眼睛在16周的時候就能夠感知到光線，但直到20周的時候才會*形成。多做戶外鍛煉能夠一定程度上促進胎兒視力的發育，并降低眼部疾病發生的風險。
（5）孕婦十分容易出現惡心的癥狀以及對外界產生恐懼的心里
晨吐是一件并不令人愉悅的經歷，但以目前主流的科學觀點來看，這是在女性懷孕早期對胎兒起到保護作用的一種現象。這能夠保護胎兒免受毒素以及潛在的感染源的威脅。
另外一項研究表明在懷孕的早期，孕婦對于陌生人往往會存在較負面的情緒。
（6）胎兒會在25周的時間內在自己的尿液中游泳，并且時不時地喝上一口
寶寶在第八周的時候會開始在羊膜囊中撒尿，而這一現象在13周到16周的時候會達到zui高峰。
當封閉他們嘴部的一層叫做口咽膜的結構破壞之后，胎兒們開始喝這些混合著尿液與羊水的液體。到20周的時候，羊水中已經基本上都是尿液了。"干杯吧，寶寶！"
（7） 胎兒能夠聞到以及品嘗到母親吃下去的食物
孕婦吃下肚子的美味會通過血液、胎盤進入羊水中，而胎兒的味蕾在第11周的時候會開始發育（與嘴巴打開的時間相近），此時胎兒能夠品嘗到來自母親的營養。
（8） 母親的飲食會影響寶寶未來的食物偏好
由于美味分子十分容易擴散，很多研究已經表明胎兒時期就已經出現了對于食物的偏好性。如果母親拒絕某一類食物的話，寶寶將來也會對這些食物產生抵觸的情緒。當然，這一相關性在分娩之后仍然存在，這是由于母乳中也具有一些帶有*氣味的食物分子。
（9） 大部分胎兒在出生前都會控制自己的便便不出來
寶寶出生后的*桶便便，也叫"胎糞"，是由皮膚組織、毛發、指甲、蛋白質、白細胞以及其它存在于羊水中的成分共同組成的。20周左右的時候，胎糞開始正常的沉積。雖然有13%的嬰兒在胚胎時期就開始拉便便，但羊水中的糞便含量過高會阻塞其正常呼吸，從而造成缺氧的狀態。
（10）懷孕期間女性的血液總量將會上升30%-50%
這也是為什么懷孕的女性會沒來由地出現腫脹感以及疼痛的癥狀。
（11）母親的創傷型情緒會對寶寶的發育產生深遠的影響
對于患有創傷性心理壓力紊亂癥狀的女性來說，他們的孩子相比同齡人更容易患相應的疾病。在懷孕期間失去親人的女性早產的幾率比其它人群要高23%。
（12）孕婦受到的社會支持越多，那么寶寶將來的健康程度也就越高
懷孕期間擁有值得信賴的伙伴會使得她們的飲食與睡眠變得更佳，生活方式的健康則會提高嬰兒出生時的體重。此外，"壓力激素"皮質醇的分泌量的減少也對嬰兒健康有積極的作用。
3. 七個“健康生活小貼士”有助于促進大腦健康
根據來自美國心臟學會與中風學會的建議，健康的生活方式不僅會塑造強健的體魄，而且會對大腦產生積極的影響，它會延緩我們大腦的認知能力隨年齡增大的衰退趨勢。
"大量研究表明，導致動脈粥樣硬化的風險因素同樣會導致阿茲海默癥的發生，通過遵循7個簡單的生活小貼士，不僅能夠避免心臟病或中風等疾病的發生，而且有助于緩解認知能力的退化"。來自Grand Rapids的血管神經學專家Philip Gorelick說道。
以下7項健康小貼士zui早是由美國心臟學會提出的用于促進心血管健康水平的方法。這些方法同樣能夠有助于成年人的大腦健康：
1. 控制血壓；
2. 控制膽固醇；
3. 維持血糖的正常水平；
4. 經常性的體育鍛煉；
5. 健康飲食；
6. 防止體重過大；
7. 不要吸煙或盡早戒煙；
健康的大腦標志著人們能夠集中注意力、接受與理解外界傳入的信息、學習與記憶、交流、解決問題以及作出決定、調節機體運動與情感。認知能力障礙的人在以上這些方面中會存在一項或多項的障礙。由于引發心臟疾病的動脈粥樣硬化現象在兒童時期就有可能發生，因此盡早養成健康的生活習慣對于保持健康的大腦是十分關鍵的。
4.6個小貼士教你改善睡眠
如果你確認你必須在下午小憩一下才能保持大腦理想的功能狀態，那么你可能缺覺了，需要設法改善你的睡眠質量和/或日常睡眠量。
為了幫助改善睡眠質量，科學家提供了以下建議：
（1）擁有規律的就寢時間和起床時間。
（2）確保你每天的睡眠時間在7-8小時之間。
（3）確保你的床和睡眠環境涼爽、黑暗和安靜。
（4）盡量少在睡前做分心的事，限制就寢環境，避免躺在床上看電視、看書和看手機。
（5）睡前有一段停止工作的時間。
（6）在你準備睡覺前一小時停止那些顯著影響睡眠的事，也就是說你不能看激烈的動作電影然后馬上進入夢鄉。
二、年度辟謠
1.關于椰子油，這些功效都是真的嗎？
固體的白色椰子油越來越成為社交場合的寵兒（盡管它實際上是脂肪而非油）。網絡上到處都是關于椰子油巨大藥用價值的言論，但從科學角度出發椰子油真的有那么神嗎？
（1）椰子油能否幫助減重？
目前仍沒有證據表明椰子油有幫助減脂的功能。大部分聲稱的“椰子油具有減脂功效”是基于其與實驗室一種半合成的MCT油的相似性。這兩類脂類并不相同，因此不能夠簡單的挪用。
（2）椰子油能否降低心臟病風險？
大量證據表明，擁有傳統生活習慣以及以椰果為主要脂肪來源的人群患心臟病的幾率較低。但事實上他們的飲食中不僅脂肪含量較低，而且酒精、鹽分、糖分、奶制品以及加工食品的含也較低……根據zui近的一項綜述性研究，椰子油不再能夠起到緩解膽固醇以及心臟病的效果。
（3）椰子油具有殺菌殺毒的作用？
一些聲稱椰子油能夠起到殺傷病毒的作用，而其中的主要有效成分是甘油-月桂酸酯，一種月桂酸的衍生物。一些研究發現月桂酸酯能夠保護機體免受金黃色葡萄球菌的感染，但他們并沒有發現椰子油有任何同樣的效果。對于任何一種類型的感染來說，甘油-月桂酸酯或許具有治療的效果，但這并不等同于椰子油本身的功效。
（4）椰子油能夠修復毛發？
一項發表在《Journal of Cosmetic Science》雜志上的文章稱椰子油相比礦物油能夠更好地穿透毛皮。這一結論或許是有意義的，而且目前也沒有證據表明椰子油對人體健康有任何害處，因此，如果該實驗結果是真實可信的，那么確實可以用于修復毛發。
（5）椰子油能夠增白牙齒？
印度此前就有使用椰子油漱口長達10-30分鐘的實踐，他們認為可以通過這種方式清除毒素。事實上，這種方法會使自己產生頭疼或其它不適的反應，也曾被認為是毒素清除的體現。由于沒有科學證據表明這種方法的正確性，因此不應該作為正確的牙齒護理手段。
2.吃味精會讓人生病？
味精會讓人生病這一說法來源于1968年一位醫生發表在《新英格蘭學報》上的一篇文章。當時他描述了一種叫做"中餐館癥狀"的疾病，即麻木與一般性的虛弱。然而，該醫生將這種癥狀歸因于谷氨酸鈉，即味精的主要成分。但后續并沒有支持性的研究證據。
根據目前美國化學協會的統一說法，在空腹狀態下食用大量的味精會導致一小部分人出現不適的癥狀，但對于大部分人來說則是無害的。
3.咖啡會抑制兒童骨骼生長？
雖然該方面的研究不多，但已有的研究均表明咖啡yin的攝入與兒童的骨骼生長之間沒有相關性。對于成年人來說，研究者們發現提高咖啡yin的攝入會抑制鈣元素的吸收，但這一影響程度很小，一湯匙的牛奶就能夠*扭轉整杯咖啡帶來的負面效果。
4. 穿得厚點就不會得感冒？
身體溫度下降并不是導致感冒的原因，而關鍵原因在于受到了感冒病毒的侵染。目前并沒有證據表明頭發沒吹干就會生病。
5. 補充維生素會讓你健康？
維生素聽上去十分的正能量，一粒藥丸就能夠提供所有促進機體健康的物質。如果真的是這樣，那么經過幾十年的研究，研究者們并沒有發現維生素補劑真正具有哪些不得了的作用，此外，一些研究發現過量食用維生素還會導致多種癌癥發生風險的升高。營養不良的人可能能夠從補劑中獲得好處，但對于大多數人來說還是好好吃飯吧。
6.先喝啤酒再喝烈酒，你將永遠不會生病；先喝烈酒再喝啤酒，你將永遠保持清醒
事實上，我們喝酒的順序并不會影響飲酒后的反應，總體來講，酒精攝入量越大，將越有可能導致生病。
7. 吃飯后不宜立即游泳，否則會有溺水的風險
一些家長說在吃飯后半小時內不能下水游泳，有的則說至少一個小時。其中的原理大概是這樣的：腹中消化食物需要大量的血液，這使得肌肉中的血液流量降低，更容易痙攣。
然而目前并沒有證據證明這一說法。事實上，目前并沒有人因飽腹游泳而溺水的事件發生。游泳的時候經常會出現抽筋的現象，但這與肚子里的食物并沒有多大關系。如果遇到了，的解決方法就是飄著等一分鐘，然后讓疼痛感慢慢消失。
8. 腸道消化口香糖需要7年的時間
事實上并非如此。口香糖是幾乎不能夠被消化的，這意味著它僅僅通過了消化道并排泄了出去，就像許多機體不能消化的東西一樣（see you tomorrow）。在很少的情況下，大量吞咽的口香糖會與便秘物混在一起堵塞腸道，這對于小孩子來說十分，但一般情況下口香糖的危害并不大。
9. 頭發灰白源于生活壓力？
事實上，這種說法并不正確。壓力的大小與頭上的白頭發的多少并沒有決定性的關系。相反地，白頭發的多少主要決定于遺傳因素。不同的遺傳特征導致人們在不同的時期開始失去頭發的顏色。
10. 一孕真的會傻三年？
我們常聽人說一孕傻三年，意思是當女性懷孕后，記憶力會有衰退的跡象，不過，這種說法有科學依據嗎？
荷蘭萊頓大學神經學家Elseline Hoekzema等在Nature 的子刊Neuroscience上發表的一項研究成果發現，無論是自然受孕還是體外受精而懷孕，只有初為人母者才會出現灰質減少的現象。
這難道就是“一孕傻三年”的證據？沒那么簡單！
灰質體積萎縮不代表著這會導致孕婦智商和記憶力的降低。該研究也沒有發現懷孕婦女和未懷孕婦女在記憶上有明顯的差異。實際上我們要清楚，腦細胞的記憶功能并不是由腦容量起決定性作用的，而是由代表記憶作用的神經細胞起決定作用的。
另外，美國科學家格林也曾做過對比試驗，顯示無論在短期還是長期的認知水平上，懷孕并不會給女性帶來明顯變化。
三、快問快答時間
1.為什么天冷了容易流鼻涕？
寒冷、干燥的空氣會刺激鼻子深處的神經，進而會傳遞信號到大腦中。大腦進而對這一信號產生反應，進而加快鼻腔內部血流的速度，這些血管的活動會將流經的氣體加熱。此外，鼻子能夠在受到刺激的情況下分泌更多的粘液，保持鼻腔環境的潮濕，進而保證流經的氣體的溫度。
2.為什么會“過勞肥”？
科學家們發現精神壓力過大的確會導致肥胖風險的升高。壓力與睡眠的紊亂以及對美味食物yu望的增加等之間存在緊密的相關性，進而導致肥胖以及脂肪異常堆積等效應的產生。
3.打哈欠為什么會傳染？
你是否感覺到疲憊？如果沒有的話，為什么在看到別人打哈欠的時候也會不自覺地打哈欠呢？zui近，來自諾丁漢大學的研究者們發現"打哈欠"會傳染是由于主要運動皮層（即負責運動功能的大腦區域）的原始性條件反射導致的。
4.莫名其妙的牙疼是怎么回事？
朋友們是否有過這樣的經歷，在攝入一些過涼或過熱的東西時，會感受到牙齒尖銳的疼痛。如果是的話，那么你可能屬于牙齒敏感的類型，而造成這一現象的原因則十分復雜。牙齦退化是造成牙齒敏感zui主要的原因。當牙齦發生退化的時候，牙根容易暴露在空氣中，進而導致敏感度的升高。
5.為什么晚上玩手機會降低睡覺質量？
數碼設備發出的藍光會影響睡眠質量，藍光會加劇我們的清醒狀態，調節機體的生物鐘。這種人造的光線會激活眼部視網膜神經節細胞中的光敏受體，從而抑制褪黑色素的產生。
6.“早餐像皇帝，晚餐像乞丐”是正確的飲食觀嗎？
研究者發現，把每天zui豐盛的一頓放在早上或中午與BMI降低有關。而晚飯吃得zui豐盛則與BMI增高有關。一發現驗證了一句古老的營養格言："早餐吃得像皇帝，午飯像王子，晚飯像乞丐"。
7.大重量訓練有助于肌肉力量的提升？
研究表明，高重量的訓練方法會更好地刺激神經系統將信號傳遞給就，從而增強肌肉能夠產生的力量。
8.睡懶覺對學生更加有利？
數據表明，開課時間越晚，青少年們睡眠的質量就會越高，這將有利于提高學生們上課時間的清醒度，以及提高其學習能力、精神健康水平等等。為了初高中學生們的健康，學校每天的開課時間應該在上午8：30之后。
9.哪種記憶方法更好，聽聲音還是理解詞義？
當我們學習新的知識的時候，我們的大腦會通過兩條不同的方式進行短期記憶：反復重復該詞語的發音，或將它的意思進行理解。而依靠詞語的內在含義能夠幫助將其從短期記憶向長期記憶轉變。當我們希望記住一件事情時，是能夠將其與另外一件有意義的事情相，而不要簡單地重復。
10.人為什么會夢游？
“夢游”時大腦的原始區域（負責四肢以及復雜的肢體運動）仍在活躍狀態，與清醒時并沒有多大差異。同時，控制記憶以及理性思維的大腦前葉以及海馬區并不行使功能。然而，我們的大腦又是為何進入這種混亂的，既不像睡眠又不像清醒的狀態的呢？說到這我們或許要從祖先身上尋找答案。
遠古時期，我們的祖先睡在山洞里，它的安全性顯然低于現在睡在家中的我們。因此夢游也許是一種下來的保護機制，而這一策略在其它物種中也有體現。
姿勢已總結了不少，但一年的精彩遠不止這些。感謝大家對生物谷的厚愛，新的一年請繼續愛谷君！（生物谷Bioon.com)
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